「売れ残りでも一切寄附しないコンビニ」について

こんにちは、久田和広です。

今回は「売れ残りでも一切寄附しないコンビニ」について記載します。

 

コンビニにお弁当やサンドイッチなど食品がたくさん陳列されていますが、廃棄が毎日全国で一日あたり384~604トンあると考えられています。

商品の棚から下げる時はまだ賞味期限は切れていません。賞味期限の前に「販売期限」というものがあり、その販売期限を過ぎると棚から下ろされます。

店長の一存で、まだ食べられる食品を従業員にあげたりしているコンビニももちろんあります。また、家族で食べたり、知人にあげているという店長もいます。それから、リサイクル工場に送ったり、スーパーで見られる値下げ販売も行なう店長もいます。

値下げして販売することを「見切り販売」といいますが、この見切り販売をしたことで大幅に廃棄量を減らせた実績もあります。

しかし、コンビニでは見切り販売をするよりも廃棄する方が本部の利益が多くなっているため、見切り販売は本部にとって好ましくなく、推奨されていないのだそうです。

各コンビニ店舗側にも本部から廃棄補填が出るため、期限が来たらすべて棚の商品を入れ替えていることもあると話す店長もいます。「廃棄の補填を本部が出してあげるから、売り場をにぎやかにしてください」ということでお金を出すそうですが、いくら食品リサイクル法といった法律があっても、廃棄の補填がたくさん出ていると廃棄は減らないと考えられます。

まだ食べられるものを大量に廃棄する傍らで、国内に飢えで苦しんでいる人も実際に存在します。たしかに衛生事故や転売があるくらいなら捨てた方がましだという意見もありますが、単純に食べ物に困っている人に渡るといいのにと思います。ですが現実はなかなか難しそうです…。

0424コンビニ弁当

久田和広の気になるニュース 「ごみを減らすこと」について

こんにちは、久田和広です。

今回は「ごみを減らすこと」について記載します。

環境省によると日本人1人あたりが1年間に出すゴミの量は320kgなのだそうです。他の国はどれくらいかというと、フランスが180kg、ドイツが140kg、アメリカが100kgです。不名誉ですが日本はぶっちぎりで1位です。

他の国と比べてなぜ日本はこんなにゴミだらけなのでしょうか。

オーストリアなど他の国では「デポジット制」があります。

デポジットは預り金のことです。商品を買う時に一定の預り金が取られ、使用後に購入品をお店に持っていくと預り金が返却されます。

ジュースのビンなどのデポジットは割とよく聞きますが、環境の先進国では車、家電品、蛍光灯、電池にも導入されているそうです。

例えば日本で冷蔵庫を廃棄する場合はデポジットがないため、処分するのに処分代がかかるため、不法投棄が増えています。デポジットを取り入れている国なら廃棄する時にデポジットが戻ってきますので、不法投棄が少ないということです。

 

また、日本は「おもてなし」の考えからか過剰包装になっている傾向がみられます。

友達へのプレゼントにきれいにラッピングしてもらうことはうれしいことでもありますが、包装紙はほとんど捨てることになるでしょう…。

お菓子やおみやげはもちろん、スーパーでの買い物でも新しいレジ袋を当然のように使うことがありますが、ドイツのスーパーでは多くのお客さんがマイバッグを持参しています。

ごみを減らすには、一人一人が気を付けなければいけないと思います。

無駄な物を買わない、紙袋はもらわない、マイバッグを持参する、使い捨てのトレーなどを避ける、繰り返し使えるもの(電池ならエネループなど)を買う

などできることから始めていきたいと思います。

0417ごみ

久田和広の気になるニュース 「ラマダン」について②

こんにちは、久田和広です。

今回は前回に続き「ラマダン」について記載します。

ラマダンとは、イスラム教徒が毎年行う断食と禁欲の期間です。

疾病のある人や旅に出ている人はラマダンを免除されます。旅に出ている間のラマダンは正しくない、ラマダンをしなくても神はあなたを愛してくれるといわれています。また、高齢者も免除されますが、貧しい人への施しをするようにと説かれています。

ラマダン中のイスラム教徒は、普段よりもコーラン(イスラム教の聖典)を長く読んだり、神であるアッラーに祈りを捧げる時間を多く取ります。

人に会いに行くこともよいこととされ、日頃からあまり会えない人や親戚に積極的に会いに行くとよいそうです。

中東地域の9割以上がイスラム教徒のため、仕事や生活がラマダン中心になります。企業・役所は午前9時または10時から午後3時くらいまでの勤務になります。仕事よりも宗教の行事が優先されます。

イスラム圏に住んでいてイスラム教徒出ない人は、ラマダン中の断食はしなくて良いですが、イスラム教徒の前で食べ物を食べることは控えるよう通達されます。

・ラマダンの終わり、イフタール

断食をしていたラマダンが終わるとイフタール(断食破り)です。

イフタールではイスラム教徒同士はもちろん、隣人や通りすがりの人とも食事をします。街を歩いていたら「食べていきなよ!」と声がかかることがあります。

イフタールではすぐにガツガツ食べるのではなく、まず水分から取ります。ルーオブザというローズシロップの飲み物がよく飲まれています。ナツメヤシ、フルーツサラダ、サモサなどもいただきます。

また、イフタールの後に夕食を食べ、さらに夜明け前の食事も摂って太ってしまう人もいるそうです。

・ラマダン終了のお祭り、レバラン

ラマダンが終わると街中が日本の正月のようなお祝いとなります。地域によってはお店も役所も閉めてしまい、お祝いします。

モスクへ礼拝に行ったり、服を新調したり、大掃除もします。

とても興味深いです。こういった異文化に触れるのも素晴らしい人生経験のひとつです。ラマダン期間にイスラム圏に行ってみたくなります。

もちろん、「食べていきなよ!」と声がかかるイフタールの時期を狙って行くようなことはしません!

0410ラマダン

久田和広の気になるニュース 「ラマダン」について

ラマダンとは、世界中のイスラム教徒が毎年行っており、1か月間の断食とあらゆる禁欲が課せられます。

ラマダンについてはSNSで知り、調べてみたくなりました。

ラマダンでイスラム教徒がなぜ断食や禁欲をするのか。それは主神であるアッラーへ感謝を捧げるためです。

ラマダンはイスラム圏だけの行事ではなく、世界各地に住んでいるすべてのイスラム教徒にとって神聖な行事です。

気になるラマダン期間中のルールはこちらです。

・飲食禁止

水の一滴も飲んじゃダメ!というわけではありませんでした。

期間中の日の出~日没までの時間(大体朝5時半~夕方5時頃)の飲食が禁止されます。例え真夏であってもラマダンの時期は日の出~日没までの時間に水を飲んではいけません。日の出の前に水をたくさん飲んでおくなど対策を取ります。

・その他禁止事項

喫煙、性行為も日の出~日没までの時間は禁止です。

この期間は「善人であれ」とされ、親切にしたり、おごる行為も多くなります。この期間の噂話、悪口などは最大の罪とされています。

悲しいことに、ラマダンの時期にはテロが多くなります。テロといっても実行犯達は「神のため」にしている行為に当たるからのようです。

SNSで少しだけUAEの生活を見たことがあり、その時から砂漠での生活やラマダンに興味があります。旅行者としてUAEやイスラム圏を訪れたら、僕もぜひラマダンに参加してみたいと思います。

0403ラマダン

久田和広の気になるニュース 「ビュッフェレストランで大食いの人が来ても大丈夫な件」について

こんにちは、久田和広です。

今回は「ビュッフェレストランで大食いの人が来ても大丈夫な件」について記載します。

僕は年を取ってからほとんど食べホに行かなくなりました。たくさん食べたい!という欲求がなくなってきているんです。

もう少し若い頃は喜んでいろいろなバイキングレストランに足を運んでいました。カレー、和食、サラダ、スイーツ、イタリアン。…新宿のある新しくできたビュッフェレストランに行った時に、◯姉妹から花が届いていたことを思い出します。

本題ですが、僕もずっと「大食いの人が来たらお店が潰れるのでは」と思っていました。

例えば、1人で2人前以上食べる人。これはお客さんはもちろん、ビュッフェレストランにとっても喜ばしいことのようです。

費用には変動費と固定費があります。

固定費は従業員の給料、場所代などで、変動費は食材の費用。変動費はお客さんが食べるにつれて増えますが、固定費はお客さんがいくら来ようと変わりません。

さらに変動費は私達が考えているよりも低いらしいです。仮に変動費をおよそ3割として、例えば1500円の料理をお客さんが注文すると、変動費が500円、利益が1000円です。

そしてレストランの固定費が10万の場合、お客さんがいないと10万の赤字ですが、お客さんが1人くれば赤字が1000円ずつ減っていき、100人来店すると赤字でなくなり、101人からは利益になります。

さらにビュッフェの場合はお客さん1人ずつ分の料理を提供するわけでなく、たくさん作って大皿に盛り付け、お客さんがそこから好きなだけ取り分けるので、調理師さんやホールの人件費もそこまでかかりません。大して高くない変動費は増えますが、集客によって利益を上げて、固定費を抑えることができます。

だそうです。

とはいえ、テレビに出ているようなフードファイターが集団で来店したら、さすがに暗雲が立ち込めるのではないか、と思いました。まあそんな状況はなさそうですが。

0327ビュッフェ

久田和広の気になるニュース 「トイレ後に手を洗わない人増加中」について

こんにちは、久田和広です。

今回はなんということでしょう、「トイレ後に手を洗わない人増加中」ことについて記載します。

あるサイトによると、下記の結果が出ていました。

Q:20代・30代男性「トイレ後、手を洗いますか?」(100人中)

必ず洗う……46人

洗わない……22人

場合による……32人

 

Q:20代・30代女性「トイレ後、手を洗いますか?」(100人中)

必ず洗う……72人

洗わない……4人

場合による……24人

 

場合によるとはなんでしょうか…。

誰も見ていないときに洗う人は約15%、見ているときに洗う人は約90%というデータもあります。僕もその傾向なので、正直言って納得です!場合によるってそういうこと?

そもそもトイレの後になぜ手を洗う必要があるのか考えたことがない人もいらっしゃるのではないでしょうか。僕自身、考えたことがありません。小さい頃から親に「トイレの後は手を洗いなさい」と躾けられたから手を洗っているようなものです。

手を洗わないリスクを調べてみました。

例えば冬に多いノロウイルスは、二枚貝を生食することで感染してしまうことが知られていますが、初めの感染者の嘔吐物や糞便を介して二次感染してしまう患者が圧倒的に多いのだそうです。

ノロウイルスは感染しても自覚症状のない人がいますので、感染のリスクがあります。

そもそもトイレ自体に雑菌が多いのでそれだけで何かの菌に感染するリスクがあります。

これは………

大便の場合だけでなく、小便の時もしっかり手を洗うべきですね。

そんなわけで、これからはもっと丁寧に手を洗おうと思います!

0320トイレ後

久田和広の気になるニュース 「台風でコロッケが売れる」について

こんにちは、久田和広です。

今回は「台風でコロッケが売れる」ことについて記載します。

みなさんも一度は「台風でコロッケが売れる」という話を聞いたことがあるのではないでしょうか。

なぜそんなことが言われるようになったかというと、2001年8月に2ちゃんねるの台風11号の上陸を実況するスレッドで「念のため、コロッケを16個買ってきました。もう3個食べてしまいました」という書き込みがあったことがきっかけのようです。

当時の台風は死者6人、負傷者29人を出していた強い勢力でこちらのスレッドにも緊張感が漂っていましたが、その中でのゆるい投稿に反応した人がたくさんいたようです。

この人が書き込んだおかげで台風の時にコロッケを食べたくなる人が続出しました。

それから「台風の日にはコロッケを買う」という風習?ができたようです。

実際にイ◯ン(大手スーパー)では、平日の台風の日にコロッケが土日の売上の5倍も売れたそうです。イ◯ン(大手スーパー)担当者もここまで売れるとは思っていなかったようです。

また、この話には密かに続きがありました。『台風の日とコロッケは薬膳的に相性がいい』という、コロッケを食べることで健康にも良い効果が期待されているようです。

その理由は、コロッケといえばじゃがいも料理。じゃがいもには身体の余分な水分を排出する効果があります。

台風の日は頭痛・吐き気・だるさ・むくみといった症状のある人がいます。これは体内に余計な水分が蓄積されて起こる症状ですが、じゃがいもを食べると余計な水分を体外に排出してくれる効果が見込めるじゃないですか。

そうなりますと、『(じゃがいもが使われている)コロッケを食べると台風による体調不良が予防される、改善される』といえるわけです。

台風の日に体調不良になる人はコロッケを食べてみるのも良いかもしれません。

こんなにコロッケのことばかり書いていたら、台風も体調不良も関係なく僕はコロッケが食べたくなってきたので、今日の夕飯はコロッケです!!

0313台風コロッケ

久田和広の気になるニュース 「おにぎりは素手かラップや手袋か」について

こんにちは、久田和広です。

今回は「おにぎりは素手かラップや手袋か」について記載します。

おにぎりを握る時、素手で握っていますか。それともラップや手袋で握っていますか。

この問題はずっと論争があったようです。久田和広は自分用で体調が良い時に、かつすぐに食べるなら、そしてきちんと手洗いの後なら素手でも問題ないかなと思います。

しかし、人にあげるものであったり、実際に食べるのが数時間後になったり、いないと思いますがきったない手ならラップや手袋をして握るべきかなと思います。

でも不思議と素手で握ったおにぎりっておいしいんですよね。手の味がするからでしょうか。しかし実際には素手の方がおいしいという根拠はないそうです。

憶測では次のようにいわれています。

・手からのエネルギーでおいしくなる

・手からおいしくなる何かが出る

・手袋の場合はゴワゴワしているものがあるので素手の方が上手に握れる

・愛情がこもる

気休めか、恐るべしハンドパワーなのでしょうか。

手袋ですと手袋の味がもしかしたらついてしまうのかもしれません…

手袋を使う理由はもちろん衛生面の観点からです。おにぎりが原因の食中毒が後を絶ちません。そのうちほとんどが「黄色ブドウ球菌」によるものです。久田和広も傷がある手で食品を触ると黄色ブドウ球菌がつくとよく聞きました。

傷がある時はしっかり手を洗うのはもちろん、絆創膏などでカバーした後に手袋やラップを使用すべきですね。。

しかし、傷に気付かないこともありますので、やはり始めからラップや手袋で握るのが良いのかなーと思います。

でもそうなると生食する千キャベツやフルーツもってことになりますね。。。

0306おにぎり

久田和広の気になるニュース 「買える読書感想文」について

こんにちは、久田和広です。

今回は「買える読書感想文」について記載します。

信じられない商売をしている人達がたくさんいる世の中となっていますが、先日ニュースで「読書感想文をフリマアプリなどで売っている」ことがあると知りました。

考えられません。久田和広の頭が古いのでしょうか?僕が学生の頃、夏休みの宿題は、それはそれはたくさん出ました。どう見ても敵としか思えない「夏休みの友」なるドリルも数冊ありました。自由研究か何かを親に手伝ってもらっている友達がいて、僕も親に相談しましたが、「自分でやれ」と言われて僕は手伝ってもらえませんでした。

手伝ってもらっていた友達が心底うらやましかったです。

夏休みが終わる頃に観念して取り組み始め、夏休み明けには先生に謝りに行きました。

いや、そうでなく、手伝いはおろか完成品を買うなんて…。

今回ニュースで見たのは「読書感想文」です。読書感想文、小学生には難しくないですか?

パディントンというクマ(映画化されて知られています)の読書感想文を書いたことがありますが、『パディントンがジャンプしてかわいかったと思います。パディントンが勘違いしていてかわいかったと思いました。それからパディントンがスポーツを始めてかわいいと思いました。』などのオンパレードです。かわいいしかないのかい、構成も何もあったものではありません。語彙力なさすぎ、よくこの調子で400字(読書感想文2枚)書いたなと今でも思います。

それから読書感想文の書き方を少し勉強してマシな文章が書けるようになりましたが、それでもヘッッッタクソです。ですから、久田和広が書いた読書感想文は売れないでしょう。

いえ、そうではなかった。話がちょいちょいぶれますが、売る方も売る方、買う方も買う方ですが、売る場を提供しているのも問題でしょう。

今何かと話題のフリマアプリ・メルカリでの販売だったそうです。カテゴリーが「ハンドメイド」だそうで草が生えます。ニュースに取り上げられて問題になっていますし、削除対象にすべきだと思います。読書感想文自体が数百円で売られていますから、時給に換算するとひどい時給ですが、これは闇のビジネスです。

買った子供のためになりません。読書感想文も勉強のひとつ。僕は未だにヘタクソですが読書感想文の書き方を勉強してよかったと思っています。

読書感想文

久田和広の気になるニュース 「孫ブルー」について

こんにちは、久田和広です。

今回は「孫ブルー」について記載します。

みなさんは「孫ブルー」という言葉をご存知でしたか。久田和広は初めて知りました。

「マタニティーブルー」と同じような意味で「孫ブルー」があるそうです。

孫がいないのでわかりかねましたが、調べてみると

・孫は可愛いし、娘に子どもが生まれてうれしいのだが、孫の存在が人生にどう影響してくるか考えると不安

・これからも仕事を続けたいし、残りの人生、自分の好きなことも大事にしたい

・「おばあちゃん」と呼ばれたくない

・孫の面倒を見るのが憂鬱

………そうなんですね。

妊婦さんの「マタニティーブルー」が有名ですが、たしかにおばあちゃんやおじいちゃんもブルーになっていてもおかしくありませんね。

「孫の弁当づくりをやめたい」「保育園から自宅のタクシー代を請求したいのだけど」「孫のために留守番するのはうんざり」など、直接口に出せない不満が貯まっているようです…。

おじいちゃんやおばあちゃんも人間なのでいろいろな人がいると思います。孫の世話をすることに幸せを感じる人、負担に感じてしまう人、体力的につらい人。

孫を預けるのは3時間まで、と決めているおばあちゃんもいます。

近年は高齢出産も少なくありません。

孫が生まれる時には祖父母が高齢というケースがあり、体力的に自信がない人も多いでしょう。

久田和広も小さい頃は祖父母に可愛がられて育ったので、こういった問題を考えたことがありませんでした。

もし自分に子供ができたら、両親に子供を預けるのはなるべく遠慮し、預けても両親の体調や都合を考えたいと思います。

孫ブルー